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월간 |
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10767 |
● 미네랄(무기염류, 광물질) : 내몸의 보석
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2022-12-11 |
40888 |
1636 |
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10572 |
○ 맛 : 쓴맛 bitter
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2022-12-11 |
31838 |
1266 |
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11662 |
유기물 : 탄소화합물 Carbon chemistry
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2022-12-11 |
47122 |
2601 |
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14505 |
세포벽 통로 : 벽공 pits, 원형질연락사 Plasmodesmata
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2022-12-11 |
891 |
126 |
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10712 |
커피 : 생두, 재배에서 수확까지
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2022-12-09 |
14376 |
695 |
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14497 |
커피 커핑 Coffee Cupping
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2022-12-09 |
1114 |
108 |
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14508 |
커피용 물 Water for coffee
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2022-12-09 |
958 |
132 |
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10431 |
음료자료 : 14 Water
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2022-12-09 |
20135 |
698 |
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11579 |
Water : 음용수 품질기준
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2022-12-09 |
11685 |
514 |
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10255 |
○ 우유 Milk - 유가공, 유제품
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2022-12-09 |
34746 |
1264 |
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11225 |
카페인 caffeine 타감작용
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2022-12-09 |
14706 |
666 |
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14509 |
디카페인 공정 decaffeine
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2022-12-09 |
704 |
100 |
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10756 |
● 물 water
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2022-12-08 |
37601 |
1728 |
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13589 |
커피의 신선도 변화
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2022-12-08 |
10221 |
587 |
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13575 |
커피의 풍미 : 감미, 산미, 고미, 향미
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2022-12-08 |
12439 |
837 |
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14507 |
커피 로스팅에 의한 물리적 변화
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2022-12-08 |
996 |
156 |
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10716 |
커피 : 로스팅 향의 변화, Roastingㆍ볶음
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2022-12-08 |
77262 |
3991 |
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13480 |
커피공정 : 로스팅 (Roasting, 배전)
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2022-12-08 |
20746 |
953 |
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14506 |
커피 로스팅 : 로스터
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2022-12-08 |
792 |
106 |
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14496 |
커피 : 세포벽 cell wall
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2022-12-08 |
947 |
102 |
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11694 |
증점제 : 구아검 Guar
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2022-12-08 |
14811 |
590 |
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11266 |
증점제 : 곤약, konjac, 글루코만난
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2022-12-08 |
12951 |
541 |
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14131 |
웹 : HTML, CSS, 문자표
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2022-12-07 |
3146 |
274 |
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10160 |
CSS : 샘플 CSS HELP
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2022-12-07 |
5994 |
317 |
|
13482 |
커피 프로세싱 : 건식 vs 습식
|
2022-12-07 |
11257 |
609 |
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10714 |
커피 공정 : 플랜트
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2022-12-07 |
15053 |
635 |
|
10928 |
커피 : 산지와 품종
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2022-12-07 |
20237 |
824 |
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10809 |
● 음료 Beverage
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2022-12-07 |
29662 |
1280 |
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10833 |
Phytochemical : phenolic, 폴리페놀
|
2022-12-07 |
25491 |
1020 |
|
11730 |
phenolic : 리그닌 Lignin
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2022-12-07 |
27576 |
1764 |
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12674 |
식물 : 세포벽
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2022-12-07 |
15365 |
670 |
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13592 |
생두 : 커피 체리 coffee cherry
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2022-12-07 |
14121 |
825 |
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14406 |
인스턴트 커피
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2022-12-07 |
2977 |
319 |
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12584 |
세포구조 = 세포의 기능
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2022-12-06 |
15101 |
568 |
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14504 |
커피 공부 : All about coffee flavor
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2022-12-06 |
1064 |
141 |
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14503 |
계란 껍질 벗기기
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2022-12-01 |
290 |
35 |
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14502 |
초임계 이산화탄소, Supercritical Carbon Dioxide CO2
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2022-11-28 |
444 |
58 |
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14013 |
와인 이야기 : 절대미각?, 고급?
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2022-10-25 |
5153 |
457 |
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12579 |
요산 Uric acid : 퓨린, 통풍(자기면역질환)
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2022-10-13 |
19253 |
1035 |
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14501 |
관능검사 종류
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2022-10-09 |
512 |
61 |
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Network ≫ 두뇌, 마음, 욕구
뇌의 작동원리, 지도원리
감각 기관
보상시스템
- 학습 파페츠
- 목적 동기 부여 회로
식욕 mechanism
- Food Pleasure
file.txt
file.txt ● 미네랄(무기염류, 광물질) : 내
○ 맛 : 쓴맛 bitter
유기물 : 탄소화합물 Carbon c
세포벽 통로 : 벽공 pits, 원형
커피 : 생두, 재배에서 수확까지
커피 커핑 Coffee Cupping
커피용 물 Water for coff
음료자료 : 14 Water
Water : 음용수 품질기준
○ 우유 Milk - 유가공, 유제품
카페인 caffeine 타감작용
디카페인 공정 decaffeine
● 물 water
커피의 신선도 변화
커피의 풍미 : 감미, 산미, 고미,
커피 로스팅에 의한 물리적 변화
커피 : 로스팅 향의 변화, Roas
커피공정 : 로스팅 (Roasting
커피 로스팅 : 로스터
커피 : 세포벽 cell wall
증점제 : 구아검 Guar
증점제 : 곤약, konjac, 글루
웹 : HTML, CSS, 문자표
CSS : 샘플 CSS HELP
커피 프로세싱 : 건식 vs 습식
커피 공정 : 플랜트
커피 : 산지와 품종
● 음료 Beverage
Phytochemical : phen
phenolic : 리그닌 Ligni
식물 : 세포벽
생두 : 커피 체리 coffee ch
인스턴트 커피
세포구조 = 세포의 기능
커피 공부 : All about co
계란 껍질 벗기기
초임계 이산화탄소, Supercrit
와인 이야기 : 절대미각?, 고급?
요산 Uric acid : 퓨린, 통
관능검사 종류
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